CAPYBARA
GASTRO BAR
CAFÉ DE ESPECIALIDAD
Espresso/Machiato/ lungo/ Ristretto
1,60€
Con leche
1,80€ Grande 2,90€
Espresso doble
2,00€
Bombón
2,20€
Capuccino/ Moccacino/Latte/ Latte vainilla
2,60€ / G3,30€
Flat & white
2,30€
Afogato
4,20€
Te matcha latte
3,25€
Te chai latte
3,25€
Carajillo
4,00€
Infusiones
1,70€
Café de especialidad 250Gr (origenes variados)
9,75€
Leche vegetal, extra de 0,25€. Grande 0,45€
TIRAMISÚ AFOGATO
helado TIRAMISÚ aogado en café de la casa.
4,50€
BARRAQUITO
Café canario con licor 43
leche condensada y canela.
5,20€
CHAI ICE / MATCHA ICE
Mezcla equilibrada de te chai o matcha con helado de vainilla y leche condensada.
5,20€
COLD BREW LATTE
Café con leche frío al estilo capybara.
2,95€
CAPY COFFEE
Mezcla de café, chocolate y licor de café con leche,
y almendras,
5,20€.
CAFÉ DE ESPECIALIDAD
BEBIDAS REFRESCANTES
MATCHA VERANIEGO
Te MATCHA infusionado con lima, refrescante.
3,95€.
PASSION
Zumo de naranja, maracuyá con sirope de te dé mariposas.
4,50€.
INDIO CONDENSADO
Te chai cocteleado con leche condensada.
3,50€
KOMBUCHA
Mojito.
4,25€
PARA EMPEZAR EL DIA
CROISSANT
Croissant de mantequilla recién horneado,
acompañado de mantequilla y mermelada.
2,00€
CLUB QUEEN
Club sándwich relleno de pollo,
aceitunas negras, mayonesa,
aguacate, queso gouda, pesto y brotes tiernos.
7,95€
TOSTADA NORUEGA
Tostada de aguacate, salmón, queso crema y sésamo.
5,95€
LA SERRANA
Tostada con huevo, Aguacate y jamón serrano.
3,00€
SALUDABLE
Crema de yogurt griego con frutos del bosque, fresa, granola y miel.
4,50€
CROISSANT ITALO
Croissant relleno de arándanos, bañado de
Chocolate, almendras y pistacho.
3,50€
FETA-BLUE
Tostada de queso feta con arándanos, fresa,
bañados de miel y chia.
3,95€
BAGEL CAPRESE
Bagel relleno de tomate, ajo confitado, mozzarella y pesto de pistacho.
6,75€
DESAYUNOS HASTA 12:30
Festivos hasta las 12:00
PARA EMPEZAR EL DIA
MUY VEGGIE
tostada con aguacate, rúcula, portobello,
tomate cherry asados, cebolla roja y hummus.
3,95€
TOSTADA 3 MERMELADAS
Tostada con queso crema y de mermeladas
de fresa, albaricoque y piña.
2,00€
JAMÓN FUNDIDO
Tostada de gouda, rúcula, jamón serrano, aguacate y queso crema especiado.
3,95€
A LA AMERICANA
Tostada acompañada de bacon, huevos y aguacate.
4,25€
GRIEGA
Tostada de rúcula, queso feta,
tomates asados y aceitunas negras.
3,50€
TUNA
Sandwich de atún mezclado con mayonesa, en una cama de lechuga, tomate cherry y cebolla roja.
4,25€
NI TAN FRANCESA
Tostada de pan brioche, marinada en leche, huevo y canela, tope de frutos rojos, fresa.
con chocolate O miel.
7,25€
BAGEL INGLES
Bagel relleno queso gouda, huevos revueltos
a la inglesa bacon, crema de trufa y tomates asados.
7,95€
DESAYUNOS HASTA 12:30
Festivos hasta las 12:00
Pan sin gluten +1,30€
ESPECIALIDADES
UN BUEN COMIENZO
BRAVAS GRATINADAS.
Cazuela de patatas gratinadas con mezcla de queso gouda
y gorgonzola,bañadas en salsa Kimchi/ togarashi.
9,95€
LANGOSTINOS KRUNCHY KIMCHI
Langostinos empanados en panko
acompañado de salsa kimchi.
9,25€
SWEET HARUMAKI
Rollitos rellenos de pollo, col china, zanahoria y shitake.
Acompañado de salsa SWEET chili de piña.
8,95€
Opcion vegetariana
Opciones sin gluten no apta para celíacos.
Todas nuestras salsas contienen trazas de Gluten
ESPECIALIDADES
ENSALADA DE NEPTUNO TROPICAL
Mezcla de algas con surimi, Aguacate, salmón marinado,
tobiko y trocitos de mango bañados con mostaza
dulce de la casa.
11,75€
PIADINA
Piadina con mezcla de (queso crema, setas y cebolla roja),
Pollo salteado con pimientos y chutney de mango. (6und)
13,50€
CRUJIENTES DE SALMON
Salmón mezclado con salsa mayo kimchi y cebolla roja ,
rocoto, flameado con ron, wakame, aguacate y tobiko.
todo sobre una masa crujiente. (4und).
12,75€
Opciones sin gluten no apta para celíacos.
Todas nuestras salsas contienen Gluten.
BAOS
CURRY BAO
3 baos rellenos de pollo al curry
con chalaca tropical y tzatziki.
13,50€
CAPY BAO
3 Baos de panceta lacada con salsa teriyaki de la casa,
col lombarda encurtida y chutney de mango.
13,95€
CRUNCHY BAO
3 Baos con langostinos crunchy, aguacate,
cebollino, salsa especial y calabacín encurtido.
13,95€
GUA BAO BURGUER
3 Baos con carne de res, cebolla roja encurdita, trocitos
de piña confitada, setas y alioli de cilantro.
12,50€
SOFT SHELL BAO
2 Baos de cangrejo de concha blanda
con salsa especial de la casa y brotes tiernos.
15,50€
Opciones sin gluten no apta para celíacos.
Todas nuestras salsas contienen Gluten.
LA JOYA DE LA CORONA
TACOS DE PESCADO.
3 tacos de pescado crujiente con rúcula, humus,
tomates asados, cebolla roja, cilantro y chutney de mango.
12,95€
EL BRIOCHE GOCHO
Piruletas de pollo marinado con romero,
cocinado a baja temperatura, sobre pan brioche
sellado a la plancha en mantequilla de trufa y setas, todo bañado con nata agria, salsa de cacahuetes y furikake.
15,50€
AREPITAS NEGRAS
3 Arepas negras, rellenas de guacamole de la casa,
salsa umeboshi y pato hecho
a baja temperatura por 12h.
14,75€
COSTILLA CON FUSIÓN.
2 Tacos de costilla ahumada y en
cocción lenta por 24 horas bañada
en salsa BBQ fusión coreana, mexicana,
piña, cilantro, cebolla roja encurtida,
todos sobre tortilla de Chipotle. (Picante 🌶️ medio)
15,50€
POSTRES
LA TORRIJA
Pan brioche sumergido en espectacular mezcla de leche con chocolate blanco, canela, un toque de ron y
helado de vainilla.
6,50€
QUESO CREMOSO
Tarta de queso con base de salsa de frutos rojos
al vino y crema de pistacho.
6,50€
COCONUT 3 LECHES
Bizcocho húmedo con coco, dulce
de leche, ralladura de Lima, chantillí,
canela y helado de vainilla.
8,50€
Helado Vegano de frambuesa
5.00€
50
SOMBRAS
Tequila, zumo de naranja, sake, shrup de
romero,zumo maracuya y jalapeño
terminado con espuma del mismo cóctel.
8,5€
PRETTY
WOMAN
Vodka infusionado con jengibre y
naranja, licor de naranja, sirope de
menta/ té defrutos rojos y aire de frutos del bosque.
8,5€
EL PRÍNCIPE
MEZTIZO
Mezcal, Té de mariposas,
lima y grand marinier
evocan este remake de
la margarita con sabores
auténticos.
9,50€
MAS CÓCTELES
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